謹んで新年のお慶びをもうしあげます
2013.01.01 Tuesday
2013年、年女、36歳になります。今年も一生懸命がんばりますー。
今年の始めにおせちのエントリーをアップしていて、反省点を書いていたのに読み返すのを忘れてた・・・。
でもとにかく疲れたのは覚えてたので、今年はちょっと控えめに、黒豆、たつくり、伊達巻きだけに・・・。
黒豆は、アツアツの煮汁に黒豆をいれ、新聞と毛布と布団でぐるぐるまきにして10時間放置、その後5~6時間煮ます。
反省点は煮汁をつくったときに、重曹をちょっとずついれないと吹きこぼれるので、来年は気をつけること!
去年、甘さが控えめだったので、150gだったきび砂糖を200gにしてみたら、いい感じに仕上りました。
たつくりはNHKきょうの料理に載っていた、本多京子さんの「パワフル骨太ごまめ」をつくりました。アーモンドと桜えび、ごまたっぷり。これは今まで作ったなかで一番美味しいレシピでした。
デックは7日から仕事はじめとなります。
本年もどうぞよろしくお願い致します。